Стол
Как выглядел стол
Натюрморты и блюда из книги «Рецепты горско-еврейской кухни». Смотреть — и вспоминать: многое из этого узнаётся с первого взгляда.
Этикетка
Натюрморты и фотографии блюд
- Откуда:
- Книга «Рецепты горско-еврейской кухни», составитель Д. Мордехаев
- Чьи руки:
- Публикуется с разрешения музея
- Источник:
- Источник: книга «Рецепты горско-еврейской кухни» (из собрания музея)
- Достоверность:
- В книге — только изображения, без названий и рецептов: музей не подписывает блюда по догадке. Если вы знаете название — напишите, оно встанет под снимком
Натюрморты
Самовар, чай и гранат
Книга открывается живописью. На холстах — латунный самовар, стакан чая на блюдце с долькой лимона, глиняный кувшин, тёмно-красная ткань с золотистым узором и два граната на жёлтой скатерти. Это не описание еды, а образ дома.
Блюда
Что стояло на столе
Честно о подписях. В этой книге нет ни названий блюд, ни рецептов — только изображения. Музей мог бы подписать фотографии по виду, но у горско-еврейской кухни свои названия, и угадывать их под музейной табличкой нельзя: читатель примет догадку за знание. Поэтому подписи честные — «название в книге не указано».
Знаете название? Напишите музею — оно встанет под снимком с вашим именем. Так раздел и наполнится: не догадками, а людьми, которые помнят.
Дальше: кухня музея, словарь джуури, поделиться.